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🥗 Ensalada de pollo y aguacate con cebollas y aceitunas

499 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de pollo y aguacate con cebollas y aceitunas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la albahaca bajo agua fría.
  2. 2. Seca la albahaca sacudiéndola.
  3. 3. Desprende las hojas de los tallos.
  4. 4. Lava los tomates.
  5. 5. Corta la parte dura donde estaba el tallo de los tomates.
  6. 6. Corta los tomates en gajos.
  7. 7. Corta los aguacates por la mitad.
  8. 8. Retira el hueso de los aguacates.
  9. 9. Pela los aguacates.
  10. 10. Corta la pulpa de los aguacates en tiras finas.
  11. 11. Rocía las tiras de aguacate inmediatamente con zumo de limón.
  12. 12. Corta las aceitunas en rodajas.
  13. 13. Pela las cebollas.
  14. 14. Corta las cebollas en aros.
  15. 15. Sala las pechugas de pollo.
  16. 16. Añade pimienta a las pechugas de pollo.
  17. 17. Calienta 1 cucharada sopera de aceite en una sartén.
  18. 18. Fríe las pechugas de pollo a fuego medio.
  19. 19. Fríe las pechugas durante unos 5 minutos.
  20. 20. Gira las pechugas de vez en cuando mientras se fríen.
  21. 21. Fríe las pechugas por todos lados hasta que estén doradas.
  22. 22. Vierte el vinagre balsámico en un bol.
  23. 23. Añade el aceite restante para el aderezo.
  24. 24. Sazona la mezcla del aderezo con sal.
  25. 25. Sazona la mezcla del aderezo con pimienta.
  26. 26. Bate el vinagre, la sal y la pimienta para el aderezo.
  27. 27. Incorpora el aceite poco a poco.
  28. 28. Usa un batidor de mano para remover.
  29. 29. Remueve hasta que se forme una salsa cremosa.
  30. 30. Mecla todos los ingredientes de la ensalada preparados con la salsa.
  31. 31. Reparte la ensalada en los platos.
  32. 32. Retira las pechugas de pollo de la sartén.
  33. 33. Corta las pechugas de pollo en rodajas.
  34. 34. Coloca las rodajas de pollo sobre la ensalada.

Nutrición por ración