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🍳 Pan de aguacate y queso crema

550 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 pequeña zanahoria
• 0.5 aguacate
• 1 pieza limón
• sal
• pimienta
• 2 rebanadas pan integral de espelta
• 1 cucharada queso crema (13 % grasa)
• 1 pepinillo
• 1 puñado pequeño brotes de remolacha (u otros brotes a tu gusto)

Preparación

1. 1. Pela las zanahorias a fondo y rállalas luego de forma gruesa con un rallador de cocina.
2. 2. Abre el aguacate, quita el hueso y machaca la pulpa en un bol con un tenedor. Añade el zumo del limón y mezcla todo bien con las zanahorias ralladas, sal y pimienta.
3. 3. Tuesta las rebanadas de pan brevemente y untar cada una con la mitad de la mezcla de queso crema.
4. 4. Lava el pepinillo, pélalo y córtalo en rodajas finas. Coloca las rodajas en círculo sobre las rebanadas de pan untadas.
5. 5. Coloca la mezcla de aguacate encima. Enjuaga los brotes, sécalos con papel de cocina y decora el pan con ellos.

Nutrición por ración

• kcal: 550
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 41 g