🍳 Crostini de Aguacate

Name: Crostini de Aguacate
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g Ciabatta (1 Ciabatta); 1 Aguacate; 0.5 Limón; 1 Diente de ajo; 125 g queso de cabra joven (sin corteza); Sal; Pimienta; 10 Tomates cherry (p. ej. multicolores); 0.5 Manojo Cebolleta

307 kcal · 30 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

200 g Ciabatta (1 Ciabatta)
1 Aguacate
0.5 Limón
1 Diente de ajo
125 g queso de cabra joven (sin corteza)
Sal
Pimienta
10 Tomates cherry (p. ej. multicolores)
0.5 Manojo Cebolleta

Preparación

1. Corta el pan ciabatta en rodajas de unos 1 cm de grosor. Coloca las rodajas en la rejilla del horno. Horéalas en el horno precalentado a 200 °C (aire caliente 180 °C, gas: nivel 3) hasta que estén doradas. Saca el pan y déjalo enfriar un momento.
2. Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso.
3. Desprende la pulpa con cuidado de la cáscara y colócala en un bol.
4. Exprime el limón. Pela el ajo y pícalo de forma gruesa. Desmenuza el queso de cabra de forma gruesa. Añade el queso, 2 cdta de zumo de limón y el ajo al aguacate. Tritura todo hasta obtener una crema fina. Sazona con sal, pimienta y, si es necesario, un poco más de zumo de limón.
5. Lava los tomates, escúrrelos y córtalos en cuartos.
6. Unta la crema de aguacate sobre las rodajas de ciabatta. Coloca los trozos de tomate encima. Enjuaga la cebolleta, escúrrela bien, corta los tallos una o dos veces y espolvóralos sobre los crostini. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 307
Protein: 8 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 27 g