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🍽️ Pan Austral Suave (Damper)

368 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg harina
• levadura en polvo 5 cdta
• 1.5 cucharaditas sal
• 1 cucharada azúcar
• 200 ml leche
• 200 ml agua
• leche (para pintar)
• harina (para trabajar)
• queso (rallado, para espolvorear)

Preparación

1. 1. Coloca la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol y mezcla todo bien con el azúcar.
2. 2. Haz un hueco en el centro del bol y vierte la leche y el agua. Mezcla la masa rápidamente con una batidora de mano y ganchos de amasar hasta obtener una masa lisa.
3. 3. Forma la masa en una hogaza redonda sobre una bandeja de horno. Pinta la superficie con un poco de leche y espolvorea ligeramente con harina. Luego, haz una cruz en la parte superior con un cuchillo afilado.
4. 4. Hornea el pan a unos 200 grados Celsius durante unos 45 minutos. Después de 30 minutos, espolvorea el queso por encima y continúa horneando hasta que la corteza esté dorada.

Nutrición por ración

• kcal: 368
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 70 g