← Todas las recetas

🍽️ Sirve ostras frescas

51 kcal · 30 min · 4 raciones

Sirve ostras frescas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las ostras cuidadosamente. Coloca una concha de ostra con el lado abombado hacia abajo en un paño de cocina para sujetarla con seguridad. Clava con fuerza un cuchillo para ostras en la bisagra de la parte posterior y gira el cuchillo para abrir la concha.
  2. 2. Corta el músculo superior que une las conchas de la concha superior. Retira la concha superior con cuidado. Corta ahora también el músculo inferior de la concha inferior para que las ostras queden libres. Asegúrate de que el agua natural de la ostra permanezca en la concha inferior.
  3. 3. Limpia las ostras con un dedo de pequeños restos de concha. Preséntalas sobre una capa de sal marina gruesa o sobre platos especiales para ostras. Sirve con rodajas de limón y pan Graham.

Nutrición por ración