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🍽️ Cremosa polenta con tomates y queso feta

518 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el caldo, la leche y una pizca de sal a una olla.
  2. 2. Lleva la mezcla a ebullición.
  3. 3. Añade la sémola de maíz mientras remueves constantemente.
  4. 4. Cubre la olla.
  5. 5. Deja que la mezcla se infusione a fuego lento durante 15 minutos.
  6. 6. Remueve de vez en cuando.
  7. 7. Así evitas que nada se pegue al fondo de la olla.
  8. 8. Toma una cucharada de aceite.
  9. 9. Mezcla el aceite con la polenta.
  10. 10. Sazona la mezcla con nuez moscada recién rallada.
  11. 11. Añade pimienta negra recién molida.
  12. 12. Engrasa ligeramente una fuente de horno poco profunda.
  13. 13. Hazlo solo si la fuente no está antiadherente.
  14. 14. Vierte la mezcla de polenta en la fuente.
  15. 15. Alisa la superficie.
  16. 16. Retira los tallos de los tomates.
  17. 17. Lava los tomates.
  18. 18. Corta los tomates en rodajas.
  19. 19. Corta el queso feta en cubos pequeños.
  20. 20. Lava el orégano.
  21. 21. Seca el orégano sacudiéndolo.
  22. 22. Desprende las hojas de los tallos.
  23. 23. Pica las hojas de orégano finamente.
  24. 24. Coloca las rodajas de tomate sobre la mezcla de polenta.
  25. 25. Espolvorea el queso feta por encima.
  26. 26. Sazona con sal y pimienta.
  27. 27. Cubre todo con el orégano picado.
  28. 28. Rocía el plato con el aceite de oliva restante.
  29. 29. Precalienta el horno.
  30. 30. Ajusta la temperatura a 200 grados calor arriba/abajo.
  31. 31. Opcionalmente, usa 180 grados con ventilación.
  32. 32. Opcionalmente, usa nivel de gas 3.
  33. 33. Hornea la fuente durante unos 20 minutos.
  34. 34. Mientras tanto, lava la albahaca.
  35. 35. Seca la albahaca sacudiéndola.
  36. 36. Desprende las hojas de los tallos.
  37. 37. Saca la fuente del horno.
  38. 38. Sirve la fuente decorada con albahaca fresca.

Nutrición por ración