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🍽️ Rollitos de berenjena rellenos de queso de oveja

260 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollitos de berenjena rellenos de queso de oveja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el cebollino bajo agua fría.
  2. 2. Quita las hojas marchitas o la suciedad del cebollino.
  3. 3. Lava bien las berenjenas.
  4. 4. Corta las berenjenas en rodajas de unos cinco milímetros de grosor a lo largo.
  5. 5. Coloca las rodajas de berenjena sobre papel de cocina.
  6. 6. Sala las rodajas generosamente.
  7. 7. Deja reposar las rodajas saladas durante treinta minutos.
  8. 8. Seca el agua que sueltan con el papel de cocina.
  9. 9. Corta el queso feta en tiras de aproximadamente un centímetro de grosor.
  10. 10. Coloca una tira de queso feta sobre cada rodaja de berenjena.
  11. 11. Enrolla la berenjena con el queso feta firmemente.
  12. 12. Sujeta el rollo con uno o dos trozos de cebollino.
  13. 13. Sazona los rollitos terminados con sal y pimienta.
  14. 14. Rocía los rollitos con un poco de aceite de oliva.
  15. 15. Precalienta la parrilla.
  16. 16. Asa los rollitos en la parrilla precalentada hasta que estén dorados.
  17. 17. Gira los rollitos de vez en cuando mientras se asan.
  18. 18. Sirve los rollitos de berenjena en cuatro platos.
  19. 19. Rocía los rollitos servidos con zumo de limón justo antes de servir.
  20. 20. Añade un poco más de aceite de oliva a los platos terminados.

Nutrición por ración