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🍽️ Rulitos de berenjena con queso crema de hierbas

580 kcal · 30 min · 4 raciones

Rulitos de berenjena con queso crema de hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las berenjenas.
  2. 2. Corta los extremos duros de ambos lados de las berenjenas.
  3. 3. Corta las berenjenas en rodajas gruesas a lo largo.
  4. 4. Reserva la primera y la última rodaja, ya que las necesitarás para otra cosa.
  5. 5. Salpimenta generosamente las rodajas de berenjena restantes en ambos lados.
  6. 6. Deja reposar las rodajas saladas durante unos 10 minutos para que se elimine el exceso de agua.
  7. 7. Lava las hojas de salvia y albahaca bajo el agua corriente.
  8. 8. Seca bien las hierbas.
  9. 9. Desprende las hojas de los tallos.
  10. 10. Pica las hierbas finamente.
  11. 11. Mezcla las hierbas picadas con 4 cucharadas de aceite de oliva.
  12. 12. Condimenta la mezcla de hierbas con sal y pimienta al gusto.
  13. 13. Seca las rodajas de berenjena con un paño de cocina.
  14. 14. Pincela las rodajas de berenjena con el aceite de oliva restante.
  15. 15. Asa las rodajas de berenjena durante 4 a 5 minutos por el primer lado.
  16. 16. Gira las rodajas y asa durante otros 4 a 5 minutos por el otro lado.
  17. 17. Retira las rodajas asadas de la parrilla.
  18. 18. Pincela las rodajas tibias con la mezcla de hierbas y aceite.
  19. 19. Unta queso crema sobre las rodajas pinceladas.
  20. 20. Enrolla firmemente las rodajas de berenjena.
  21. 21. Coloca los rulitos terminados sobre una ensalada mixta.

Nutrición por ración