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🍝 Verduras asiáticas con fideos en salsa de coco

338 kcal · 30 min · 4 raciones

Verduras asiáticas con fideos en salsa de coco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la guindilla por la mitad a lo largo.
  2. 2. Retira las semillas de la guindilla.
  3. 3. Corta la pulpa en tiras muy finas y delgadas.
  4. 4. Cocina los fideos según las instrucciones del paquete.
  5. 5. Lava las judías largas.
  6. 6. Retira los extremos duros de las judías.
  7. 7. Cocina las judías en agua con sal durante unos 10 minutos.
  8. 8. Asegúrate de que las judías sigan estando al dente.
  9. 9. Retira las judías del agua de cocción.
  10. 10. Enjuaga las judías rápidamente con agua fría.
  11. 11. Deja que las judías escurran bien.
  12. 12. Lava el Pak Choi.
  13. 13. Corta la parte inferior dura del tallo.
  14. 14. Trocea las hojas del Pak Choi en piezas grandes.
  15. 15. Lleva a ebullición la leche de coco y el caldo de pollo.
  16. 16. Añade las judías y el Pak Choi a la salsa.
  17. 17. Deja que las verduras se cocinen a fuego lento con la tapa durante 4 a 5 minutos.
  18. 18. Asegúrate de que las verduras estén tiernas.
  19. 19. Sazona la salsa con salsa de soja.
  20. 20. Sazona la salsa con salsa de pescado.
  21. 21. Incorpora los fideos escurridos a la salsa.
  22. 22. Sirve el plato en boles.
  23. 23. Decora el plato con las tiras de guindilla por encima.

Nutrición por ración