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🍽️ Ensalada fresca de zanahoria asiática

183 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 zanahorias
• 1 puñado cilantro (à 5 g)
• 2 c. salsa de soja
• 1 c. vinagre de arroz
• 2 c. aceite de sésamo
• 1 c. zumo de limón
• 0.5 c. copos de chile
• 1 c. sésamo (à 15 g)

Preparación

1. 1. Pela las zanahorias a fondo y lávalas. Córtalas en tiras largas y finas con un pelador. Lava la planta de cilantro, escúrrela y arranca las hojas. Reserva la mitad para decorar y pica la otra mitad muy fina.
2. 2. Añade la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el zumo de limón, los copos de chile, las semillas de sésamo y el cilantro picado fino a un bol. Bate bien todos los ingredientes hasta que el aderezo se una uniformemente.
3. 3. Mezcla las tiras de zanahoria con el aderezo hasta que estén bien cubiertas. Espolvorea la ensalada con las hojas de cilantro fresco restantes y las semillas de sésamo, y sírvela inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 183
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 9 g