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🍽️ Cacahuetes crujientes y pollo a la parrilla sobre ensalada de col fina

291 kcal · 30 min · 4 raciones

Cacahuetes crujientes y pollo a la parrilla sobre ensalada de col fina Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una sartén a fuego medio.
  2. 2. Tuesta los cacahuetes en ella durante tres minutos sin aceite adicional.
  3. 3. Retira la sartén del fuego y pica los cacahuetes groseramente.
  4. 4. Retira el tallo duro de la col blanca.
  5. 5. Corta la col blanca en tiras muy finas.
  6. 6. Pela las zanahorias.
  7. 7. Ralla las zanahorias finamente.
  8. 8. Corta el chile por la mitad a lo largo.
  9. 9. Retira las semillas del chile.
  10. 10. Lava el chile y pícalo fino.
  11. 11. Pela el ajo y el jengibre.
  12. 12. Pica el ajo fino.
  13. 13. Pica el jengibre fino.
  14. 14. Calienta el aceite de sésamo en una sartén limpia.
  15. 15. Sofríe el ajo, el jengibre y el chile durante dos minutos a fuego medio.
  16. 16. Mezcla la miel con las especias.
  17. 17. Añade la col blanca y las zanahorias a la sartén.
  18. 18. Mezcla bien las verduras con la mezcla de especias.
  19. 19. Desglasa las verduras con zumo de uva.
  20. 20. Añade una o dos cucharadas de salsa de soja.
  21. 21. Añade dos cucharadas de agua.
  22. 22. Sofríe las verduras durante tres a cinco minutos a fuego medio.
  23. 23. Ajusta el sabor de la mezcla con el resto de la salsa de soja.
  24. 24. Añade la mitad del zumo de lima.
  25. 25. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  26. 26. Transfiere las verduras sofritas a un bol.
  27. 27. Lava las pechugas de pollo bajo el agua corriente.
  28. 28. Seca la carne con un paño de cocina.
  29. 29. Condimenta el pollo con sal y pimienta.
  30. 30. Calienta una plancha de parrilla grande.
  31. 31. Unta la plancha de parrilla con aceite de cacahuete.
  32. 32. Cocina el pollo por el primer lado durante cinco a siete minutos a fuego medio.
  33. 33. Cocina el pollo por el segundo lado durante cinco a siete minutos a fuego medio.
  34. 34. Limpia los rábanos.
  35. 35. Lava los rábanos.
  36. 36. Corta los rábanos en rodajas finas.
  37. 37. Lava las hierbas.
  38. 38. Seca las hierbas sacudiéndolas.
  39. 39. Desprende las hojas de las hierbas.
  40. 40. Pica las hierbas groseramente.
  41. 41. Mezcla los rábanos con la ensalada.
  42. 42. Mezcla las hierbas con la ensalada.
  43. 43. Mezcla los cacahuetes picados con la ensalada.
  44. 44. Rocía la ensalada con el resto del zumo de lima.
  45. 45. Distribuye la ensalada en platos.
  46. 46. Corta las pechugas de pollo en rodajas.
  47. 47. Coloca las rodajas de pollo sobre la ensalada de col.

Nutrición por ración