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🍽️ Bolsas de masa asiáticas picantes

265 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g flour
• 1 tsp rice vinegar
• 1 tsp peanut oil
• 4 spring onions
• 200 g chopped shrimp
• 0.5 tsp freshly grated ginger
• 1 tsp sesame oil
• salt
• 1 pinch sugar
• seed oil (for the basket)

Preparación

1. 1. Añade la harina, el vinagre, el aceite y unos 150 mililitros de agua en un bol.
2. 2. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave y lisa.
3. 3. Estira la masa fina.
4. 4. Corta círculos de masa de 8 a 10 centímetros de diámetro.
5. 5. Lava las cebolletas y córtalas en anillos pequeños.
6. 6. Quita los extremos duros de las cebolletas.
7. 7. Mezcla los anillos de cebolleta con las gambas.
8. 8. Añade el jengibre, el aceite de sésamo, el azúcar y la sal al relleno.
9. 9. Remueve bien el relleno.
10. 10. Pon una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
11. 11. Dobla los círculos de masa sobre el relleno.
12. 12. Pliega los bordes de las bolsas de masa alternándolos entre sí.
13. 13. Presiona los bordes firmemente para formar una unión en zigzag.
14. 14. Unta una cesta de vapor de bambú con aceite.
15. 15. Coloca las bolsas de masa terminadas en la cesta.
16. 16. Cuelga la cesta sobre una olla con agua hirviendo.
17. 17. Vaporea las bolsas de masa durante unos 8 minutos.
18. 18. Comprueba si las bolsas de masa están cocidas.
19. 19. Sirve las bolsas de masa con un dip de chile picante.

Nutrición por ración

• kcal: 265
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 29 g