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🍽️ Fideos de arroz rápidos con gambas

432 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el diente de ajo y pícalo muy fino.
  2. 2. Enjuaga las gambas bajo el agua corriente y sécalas con papel de cocina.
  3. 3. Pon las gambas en un bol.
  4. 4. Mezcla las gambas con una cucharada sopera de aceite de sésamo, una cucharada sopera de miel y el ajo picado.
  5. 5. Deja marinar las gambas durante unos 15 minutos.
  6. 6. Lava las cebolletas y corta los tallos blancos en trozos de 1,5 a 2 centímetros de largo.
  7. 7. Corta las puntas verdes de las cebolletas en rodajas finas en diagonal.
  8. 8. Lava la guindilla y córtala en rodajas finas en diagonal.
  9. 9. Opcionalmente, quita las semillas de la guindilla para reducir el picante.
  10. 10. Pela el jengibre y córtalo en rodajas finas.
  11. 11. Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.
  12. 12. Calienta el aceite de sésamo restante en una sartén.
  13. 13. Sofríe los trozos blancos de las cebolletas durante unos 3 minutos a fuego medio.
  14. 14. Saca las gambas de la marinada.
  15. 15. Añade las gambas, la mitad de las rodajas de guindilla y las rodajas de jengibre a la sartén.
  16. 16. Dora los ingredientes removiendo constantemente durante unos 3 minutos.
  17. 17. Añade la marinada de miel restante y la salsa de soja a la sartén.
  18. 18. Añade los fideos de arroz cocidos a la sartén y caliéntalo todo brevemente.
  19. 19. Sazona el plato con sal y pimienta.
  20. 20. Distribuye los fideos de arroz en los platos.
  21. 21. Decora los fideos con los anillos verdes de cebolleta, las rodajas de guindilla restantes y el sésamo.

Nutrición por ración