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🍝 Sopa rápida de fideos asiática con carne y verduras

566 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa rápida de fideos asiática con carne y verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la carne de res y la pechuga de pollo en tiras muy finas.
  2. 2. Corta las gambas por la mitad a lo largo.
  3. 3. Haz pequeños cortes en cruz en la carne de los anillos de calamar para que se enrollen bien al cocinarse.
  4. 4. Corta los anillos de calamar en tiras anchas.
  5. 5. Pela las zanahorias y córtalas por la mitad a lo largo.
  6. 6. Corta las zanahorias en bastones pequeños.
  7. 7. Limpia las setas y córtalas en tiras finas.
  8. 8. Pela las chalotas y córtalas en gajos.
  9. 9. Lava el apio y córtalo en rodajas.
  10. 10. Reserva las hojas verdes del apio para decorar.
  11. 11. Lava el cilantro y los berros.
  12. 12. Lava el pak choi y escúrrelo.
  13. 13. Corta el pak choi en trozos grandes y resérvalo.
  14. 14. Pica los chiles finamente.
  15. 15. Pon los chiles picados en agua tibia.
  16. 16. Hierve los fideos durante unos 3 minutos en agua con sal hirviendo.
  17. 17. Enfría los fideos inmediatamente con agua fría.
  18. 18. Escurre los fideos.
  19. 19. Hierve el caldo de pollo en una olla grande.
  20. 20. Añade las setas, las zanahorias, el apio, las chalotas, los chiles y el pak choi.
  21. 21. Hierve la mezcla de nuevo.
  22. 22. Añade la carne de res, la pechuga de pollo, las gambas y el calamar.
  23. 23. Cocina todo durante 2 a 3 minutos.
  24. 24. Añade los fideos escurridos a la sopa.
  25. 25. Hierve la sopa brevemente de nuevo.
  26. 26. Incorpora las hojas de cilantro, el verde del apio y los berros.
  27. 27. Sirve la sopa inmediatamente.

Nutrición por ración