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🍽️ Sartén de Salmón Asiático

750 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 huevos
• 6 c. aceite de soja
• 400 g filete de salmón
• 150 g filete de cerdo
• 4 c. salsa de soja
• 2 chalotas
• 2 dientes de ajo
• 3 cebollinos
• 0.5 pepino
• gambas 80 g
• 350 g arroz jazmín (cocido el día anterior)
• 1 c. salsa de pescado
• pimienta
• sal

Preparación

1. 1. Bate los huevos en un bol.
2. 2. Fríe los huevos en una cucharada de aceite caliente hasta formar un omelette fino.
3. 3. Deja enfriar el omelette.
4. 4. Corta el omelette frío en tiras finas.
5. 5. Lava el salmón y el filete de cerdo bajo el agua corriente.
6. 6. Seca el salmón y el filete de cerdo con un paño de cocina.
7. 7. Corta el salmón y el filete de cerdo en tiras.
8. 8. Marina la carne con una cucharadita de salsa de soja.
9. 9. Marina el pescado con una cucharadita de salsa de soja.
10. 10. Pela las chalotas.
11. 11. Pela el ajo.
12. 12. Pica finamente las chalotas y el ajo.
13. 13. Lava los cebollinos.
14. 14. Quita los extremos de los cebollinos.
15. 15. Corta los cebollinos en rodajas pequeñas.
16. 16. Pela el pepino.
17. 17. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
18. 18. Quita las semillas del centro de las mitades de pepino.
19. 19. Corta el pepino en trozos finos.
20. 20. Añade el aceite restante a una sartén caliente.
21. 21. Sofríe las chalotas.

Nutrición por ración

• kcal: 750
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 73 g