🍽️ Plato de pollo asiático con arroz

Name: Plato de pollo asiático con arroz
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g pechuga de pollo; 1 clara de huevo; 1 cda harina; 3 cda aceite; 2 cebolletas; 1 cdta jengibre (rallado fresco); 1 pimiento rojo; 2 cda vino de arroz; 1 gestr. El pasta de judías negras; 1 guindilla (picada fina); 200 g arroz; salsa de soja

578 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

500 g pechuga de pollo
1 clara de huevo
1 cda harina
3 cda aceite
2 cebolletas
1 cdta jengibre (rallado fresco)
1 pimiento rojo
2 cda vino de arroz
1 gestr. El pasta de judías negras
1 guindilla (picada fina)
200 g arroz
salsa de soja

Preparación

1. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
2. Lava las cebolletas, quita los extremos y córtalas en rodajas.
3. Lava el pimiento, córtalo por la mitad, quita las semillas y córtalo en cubos.
4. Lava la pechuga de pollo, sécala con papel de cocina y córtala en tiras.
5. Mezcla la carne en un bol con la clara de huevo. Disuelve la harina con dos cucharadas de agua hasta que quede suave y añádela también al pollo. Fríe las tiras en aceite caliente y retíralas.
6. Añade las cebolletas y el jengibre al wok y saltea brevemente. Añade salsa de soja, vino de arroz, pasta de judías negras, pimiento y guindilla. Añade el pollo de nuevo y cocínalo durante unos minutos removiendo. Ajusta el sabor y sirve sobre el arroz cocido.

Nutrición por ración

kcal: 578
Protein: 38 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 60 g