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🍽️ Wok de verduras asiático rápido

320 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el brócoli, el pak choi y las zanahorias.
  2. 2. Seca las verduras con un paño de cocina.
  3. 3. Corta el brócoli en trozos pequeños y comestibles.
  4. 4. Corta el pak choi en tiras de unos dos centímetros de ancho.
  5. 5. Corta las zanahorias en bastones de cinco milímetros de grosor y cinco centímetros de largo.
  6. 6. Pela los dientes de ajo, las chalotas y el trozo de jengibre.
  7. 7. Corta el ajo, las chalotas y el jengibre en dados muy pequeños.
  8. 8. Lava las cebolletas y quítales los extremos.
  9. 9. Seca las cebolletas y córtalas en rodajas finas.
  10. 10. Calienta el aceite en un wok a fuego medio.
  11. 11. Sofríe el ajo, el jengibre y las chalotas durante tres minutos.
  12. 12. Añade el brócoli y las zanahorias al wok.
  13. 13. Saltea las verduras removiendo constantemente durante unos seis minutos.
  14. 14. Añade el pak choi y las cebolletas.
  15. 15. Sigue salteándolo todo durante dos minutos más.
  16. 16. Sazona el wok con polvo de cinco especias y pimienta de cayena.
  17. 17. Mezcla bien el almidón (almidón) con la salsa de soja.
  18. 18. Incorpora el caldo de verduras y el sambal oelek a la mezcla de almidón.
  19. 19. Vierte el líquido en el wok con verduras.
  20. 20. Tapa el wok y deja cocinar el plato durante dos minutos.
  21. 21. Sirve el wok de verduras asiático en platos hondos.

Nutrición por ración