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🍽️ Sartén rápida de pescado y verduras asiáticas

401 kcal · 30 min · 4 raciones

Sartén rápida de pescado y verduras asiáticas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los filetes de lucio perca en tiras de unos 1 a 1,5 cm de grosor.
  2. 2. Rocía las tiras de pescado con zumo de limón.
  3. 3. Pela el jengibre y córtalo en bastones pequeños.
  4. 4. Pela el apio y córtalo en cubos de 1,5 a 2 cm.
  5. 5. Cocina las verduras de apio y jengibre en agua hirviendo con sal durante unos 6 minutos.
  6. 6. Escurre las verduras y enjuágalas con agua fría para detener la cocción (esto también se llama escaldar).
  7. 7. Limpia las judías verdes.
  8. 8. Pela las chalotas y córtalas por la mitad.
  9. 9. Corta las chalotas en tiras.
  10. 10. Lava la albahaca tailandesa y sécala con cuidado con papel de cocina.
  11. 11. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete durante unos 20 minutos.
  12. 12. Calienta el aceite en una sartén.
  13. 13. Sofríe el jengibre junto con las chalotas hasta que estén translúcidos.
  14. 14. Añade el pescado a la sartén y fríelo durante 2 minutos.
  15. 15. Añade el resto de las verduras preparadas a la sartén.
  16. 16. Desglasa el plato con salsa de soja.
  17. 17. Sofríe todo durante 3 minutos más.
  18. 18. Sazona el plato con pimienta.
  19. 19. Sirve el pescado y las verduras junto con el arroz en platos.
  20. 20. Decora el plato con la albahaca tailandesa fresca.

Nutrición por ración