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🍽️ Rollitos de primavera con pollo y verduras

159 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Seca las pechugas de pollo con un paño de cocina.
  2. 2. Rocía ligeramente la carne con salsa de soja.
  3. 3. Coloca el pollo en un vaporera de bambú.
  4. 4. Añade 200 mililitros de agua y vinagre de arroz a una olla grande.
  5. 5. Lleva el líquido de la olla a ebullición.
  6. 6. Coloca la vaporera de bambú con la carne sobre la olla.
  7. 7. Cubre la olla.
  8. 8. Vapora el pollo durante 8 a 10 minutos, hasta que esté bien cocido.
  9. 9. Saca la carne de la olla.
  10. 10. Deja enfriar el pollo.
  11. 11. Corta la carne enfriada en tiras finas.
  12. 12. Lava el apio, las zanahorias y las cebolletas.
  13. 13. Pela las zanahorias.
  14. 14. Limpia el apio y las cebolletas.
  15. 15. Corta el apio en bastones pequeños.
  16. 16. Ralla las zanahorias finamente.
  17. 17. Corta las cebolletas por la mitad o en tercios.
  18. 18. Lava las hojas de lechuga.
  19. 19. Seca las hojas de lechuga con cuidado.
  20. 20. Desmenuza las hojas de lechuga en trozos si es necesario.
  21. 21. Llena un plato hondo con agua.
  22. 22. Asegúrate de que el plato sea un poco más grande que las hojas de papel de arroz.
  23. 23. Coloca un paño de cocina junto al plato.
  24. 24. Ten listo un segundo paño de cocina.
  25. 25. Sumerge las hojas de papel de arroz una por una brevemente en el agua.
  26. 26. Deja que las hojas se remojen en el agua durante unos 1 minuto.
  27. 27. Saca las hojas con cuidado del agua.
  28. 28. Coloca las hojas sobre el paño extendido.
  29. 29. Seca las hojas con el segundo paño.
  30. 30. Coloca las hojas de arroz blandas en el centro de la superficie de trabajo.
  31. 31. Coloca un poco de lechuga sobre cada hoja.
  32. 32. Distribuye las verduras preparadas sobre la lechuga.
  33. 33. Coloca las tiras de pollo sobre las verduras.
  34. 34. Rocía ligeramente el relleno con salsa de soja.
  35. 35. Dobla los bordes laterales del papel de arroz sobre el relleno.
  36. 36. Enrolla el papel firmemente de abajo hacia arriba.
  37. 37. Corta los rollitos de papel de arroz terminados por la mitad o en tercios para servir.
  38. 38. Sirve los rollitos con tus salsas favoritas.
  39. 39. Una salsa de cacahuete es una buena opción, por ejemplo.

Nutrición por ración