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🍽️ Carne de res asiática con fideos

490 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g fideo de huevo
• 200 g carne de res en tiras (lomo o solomillo)
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo (picado)
• 1 cucharadita jengibre (rallado)
• 2 cucharadas aceite de sésamo
• Salsa de soja clara
• Salsa de pescado
• Polvo de chile
• tirabeques 100 g
• Albahaca tailandesa (cortada en tiras muy finas)

Preparación

1. 1. Hirve los fideos en agua con sal, exactamente como indica el paquete.
2. 2. Lava el pimiento, córtalo por la mitad a lo largo, quita las semillas y córtalo en tiras finas.
3. 3. Sella la carne en aceite caliente, añade las judías dulces y luego, por orden, el pimiento, el ajo y el jengibre. Añade unos 0,1 litro de agua y deja que se dore un poco. Sazona la mezcla con salsa de soja, salsa de pescado y pimentón de cayena.
4. 4. Sirve los fideos escurridos en platos calientes y coloca la carne de res encima. Sirve el plato espolvoreado con albahaca fresca.

Nutrición por ración

• kcal: 490
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 56 g