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🍝 Fideos de ternera rápidos con verduras coloridas

449 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve una olla grande con agua.
  2. 2. Añade sal y los fideos al agua hirviendo.
  3. 3. Cocina los fideos exactamente el tiempo indicado en el paquete.
  4. 4. Escurre los fideos.
  5. 5. Enjuaga los fideos brevemente con agua fría.
  6. 6. Deja que los fideos escurran bien.
  7. 7. Corta la carne en trozos pequeños y para comer.
  8. 8. Lava el chile bajo el agua corriente.
  9. 9. Corta el chile por la mitad a lo largo.
  10. 10. Retira las semillas del chile.
  11. 11. Corta el chile en dados finos.
  12. 12. Pela el ajo.
  13. 13. Corta el ajo en rodajas finas.
  14. 14. Deja que el maíz escurra bien en un colador.
  15. 15. Lava el pimiento bajo el agua corriente.
  16. 16. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
  17. 17. Corta el pimiento en tiras.
  18. 18. Lava las cebolletas bajo el agua corriente.
  19. 19. Retira los extremos secos de las cebolletas.
  20. 20. Corta las cebolletas en rodajas.
  21. 21. Calienta el aceite en una sartén.
  22. 22. Sofríe brevemente las semillas de mostaza, el ajo y el chile.
  23. 23. Añade el pimiento y la carne a la sartén.
  24. 24. Baja el fuego.
  25. 25. Sofríe todo brevemente más sin dejar que se dore.
  26. 26. Añade el caldo de verduras y la salsa de soja.
  27. 27. Coloca una tapa en la sartén.
  28. 28. Cocina todo a fuego lento durante 4 minutos.
  29. 29. Añade el maíz dulce y las cebolletas a la sartén.
  30. 30. Coloca la tapa de nuevo en la sartén.
  31. 31. Cocina todo durante otros 4 minutos.
  32. 32. Incorpora los fideos al final.
  33. 33. Calienta los fideos brevemente.
  34. 34. Sirve el plato.

Nutrición por ración