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🍽️ Envueltos de carne asiática con Pak Choi

621 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los trozos de carne bajo agua fría.
  2. 2. Aplana ligeramente los trozos de carne con la mano.
  3. 3. Condimenta la carne con sal y pimienta de Cayena.
  4. 4. Mezcla la salsa Hoisin, la pasta de tomate, el jugo de lima y el perejil chino picado en un tazón pequeño.
  5. 5. Cubre los trozos de carne con una capa fina de la salsa preparada.
  6. 6. Enrolla los trozos de carne formando pequeños rollos.
  7. 7. Lava bien los cebollines.
  8. 8. Corta los extremos de la raíz de los cebollines.
  9. 9. Acorta las partes verdes de los cebollines a una longitud de aprox. 15 centímetros.
  10. 10. Separa con cuidado las hojas del Pak Choi una por una.
  11. 11. Lava las hojas de Pak Choi y déjalas escurrir bien.
  12. 12. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén grande.
  13. 13. Añade los cebollines y el Pak Choi a la sartén caliente.
  14. 14. Sofríe las verduras a fuego medio durante cinco a ocho minutos hasta que estén tiernas.
  15. 15. Calienta el aceite restante en una segunda sartén.
  16. 16. Dora los rollos de carne por todos lados por poco tiempo.
  17. 17. Vierte el resto de la salsa sobre los rollos de carne.
  18. 18. Deja que la salsa se absorba brevemente en los rollos de carne.
  19. 19. Coloca los cebollines y el Pak Choi sofritos a tu gusto en un plato.
  20. 20. Coloca tres rollos de carne sobre las verduras.
  21. 21. Sirve el plato con el resto de la salsa por encima.

Nutrición por ración