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🍽️ Flammkuchen con masa de hojaldre, setas y alcachofas

428 kcal · 30 min · 4 raciones

Flammkuchen con masa de hojaldre, setas y alcachofas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja que la masa de hojaldre se descongele a temperatura ambiente.
  2. 2. Limpia bien las setas.
  3. 3. Corta las setas en trozos pequeños y para comer.
  4. 4. Saca las alcachofas de la lata.
  5. 5. Deja que las alcachofas escurran bien en un colador.
  6. 6. Corta los trozos de alcachofa muy grandes por la mitad si es necesario.
  7. 7. Calienta la mantequilla en una sartén.
  8. 8. Sofríe los trozos de seta en la mantequilla caliente brevemente.
  9. 9. Gira las setas hasta que estén ligeramente doradas por todos los lados.
  10. 10. Saca las setas de la sartén y déjalas enfriar.
  11. 11. Enciende el horno y precalientalo a 180 grados calor arriba y abajo.
  12. 12. Forra un molde de tarta con la masa de hojaldre descongelada.
  13. 13. Pincela las capas de la masa finamente con mantequilla.
  14. 14. Asegúrate de que los bordes de la masa se superpongan ligeramente.
  15. 15. Distribuye las setas enfriadas uniformemente sobre la masa.
  16. 16. Distribuye las alcachofas escurridas uniformemente sobre la masa.
  17. 17. Bate la nata en un bol.
  18. 18. Añade los huevos a la nata.
  19. 19. Mezcla la mezcla vigorosamente hasta que esté homogénea.
  20. 20. Condimenta la mezcla de huevo con sal.
  21. 21. Condimenta la mezcla de huevo con pimienta.
  22. 22. Vierte la mezcla de huevo líquida sobre las setas y alcachofas.
  23. 23. Introduce el molde en el horno precalentado.
  24. 24. Hornea la tarta durante unos 30 a 40 minutos.
  25. 25. Comprueba si el relleno está firme y ligeramente dorado.
  26. 26. Cubre la tarta con papel de aluminio a tiempo si se oscurece demasiado.
  27. 27. Saca la tarta terminada del horno.
  28. 28. Limpia las hojas de albahaca frescas.
  29. 29. Lava las hojas de albahaca bajo el agua corriente.
  30. 30. Seca las hojas sacudiéndolas.
  31. 31. Corta las hojas de albahaca en tiras finas.
  32. 32. Espolvorea las tiras de albahaca sobre la tarta caliente.

Nutrición por ración