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🍽️ Alcachofas a la parrilla con perejil fresco

63 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 16 corazones de alcachofa pequeños
• 1 cucharada de zumo de limón (para rociar)
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 2 cucharadas de perejil picado

Preparación

1. 1. Pela el diente de ajo.
2. 2. Pica el ajo muy fino.
3. 3. Mezcla bien el ajo picado con el aceite.
4. 4. Limpia las alcachofas.
5. 5. Deja el tallo parcialmente adherido.
6. 6. Pela la parte restante del tallo.
7. 7. Corta las alcachofas por la mitad a lo largo en rodajas de unos 1 centímetro de grosor.
8. 8. Rocía las rodajas inmediatamente con zumo de limón.
9. 9. Condimenta las rodajas con sal y pimienta.
10. 10. Coloca las alcachofas en la parrilla.
11. 11. Cocina las rodajas por un lado durante unos 2 minutos.
12. 12. Cocina las rodajas por el otro lado también durante unos 2 minutos.
13. 13. Retira las alcachofas de la parrilla.
14. 14. Coloca las alcachofas en un plato.
15. 15. Añade una cucharada del aceite de ajo por encima.
16. 16. Sirve el plato tibio.
17. 17. Decora el plato con el perejil mezclado.

Nutrición por ración

• kcal: 63
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 2 g