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🍝 Lasaña cremosa con espárragos, alcachofas y rúcula

525 kcal · 30 min · 4 raciones

Lasaña cremosa con espárragos, alcachofas y rúcula Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los espárragos.
  2. 2. Corta los extremos duros y leñosos de los espárragos.
  3. 3. Hierve agua en una olla con sal.
  4. 4. Hierve los espárragos en ella durante 8 minutos.
  5. 5. Saca los espárragos del agua.
  6. 6. Drena bien los espárragos.
  7. 7. Saca las alcachofas del envase.
  8. 8. Corta las alcachofas en octavos.
  9. 9. Pela el ajo.
  10. 10. Pica el ajo finamente.
  11. 11. Lava la rúcula.
  12. 12. Seca la rúcula con un paño de cocina.
  13. 13. Pica la rúcula también finamente.
  14. 14. Corta los espárragos en trozos para comer.
  15. 15. Mezcla los espárragos con las alcachofas.
  16. 16. Añade el ajo picado a la mezcla.
  17. 17. Añade la rúcula picada a la mezcla.
  18. 18. Condimenta la mezcla de verduras con sal.
  19. 19. Condimenta la mezcla de verduras con pimienta.
  20. 20. Corta la mozzarella en cubos pequeños.
  21. 21. Desmenuza el queso ricotta.
  22. 22. Calienta la salsa bechamel en una olla.
  23. 23. Rellena una fuente de horno con un poco de salsa bechamel.
  24. 24. Coloca una capa de láminas de pasta en la fuente.
  25. 25. Añade una capa de la mezcla de verduras encima.
  26. 26. Repite el proceso hasta que se acaben los ingredientes.
  27. 27. Distribuye un poco de queso sobre cada capa de verdura.
  28. 28. Termina la lasaña con una capa de salsa bechamel arriba.
  29. 29. Espolvorea la lasaña con parmesano.
  30. 30. Riega la lasaña con aceite de oliva.
  31. 31. Precalienta el horno a 180 grados.
  32. 32. Hornea la lasaña durante unos 40 minutos.
  33. 33. Lava el tomate.
  34. 34. Corta el tomate en cubos finos.
  35. 35. Espolvorea la lasaña terminada con el tomate.
  36. 36. Sirve la lasaña.

Nutrición por ración