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🍽️ Quiche salada con alcachofas, champiñones y queso feta

680 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 lata corazones de alcachofa (240 g)
• 200 g champiñones
• 2 cucharadas soperas mantequilla
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 250 g queso feta
• 6 huevos
• nata para montar 50 ml
• hojaldre 400 g
• harina (para la superficie de trabajo)
• 1 cucharada soperas romero seco

Preparación

1. 1. Pon los corazones de alcachofa en un colador y déjalos escurrir bien.
2. 2. Corta las alcachofas escurridas en cuartos.
3. 3. Limpia los champiñones y pícalos finamente.
4. 4. Calienta la mantequilla en una sartén.
5. 5. Sofríe los champiñones en la mantequilla caliente durante unos 5 minutos.
6. 6. Sazona los champiñones con sal y pimienta.
7. 7. Corta el queso feta en cubos pequeños.
8. 8. Bate los huevos con la nata en un bol.
9. 9. Sazona la mezcla de huevo y nata con sal y pimienta.
10. 10. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
11. 11. Espolvorea ligeramente harina en una superficie de trabajo.
12. 12. Estira el hojaldre sobre la superficie enharinada hasta formar un cuadrado.
13. 13. Forra un molde para hornear con papel de hornear.
14. 14. Coloca el hojaldre estirado en el molde preparado.
15. 15. Levanta un borde de la masa.
16. 16. Distribuye las alcachofas uniformemente sobre la base de masa.
17. 17. Distribuye los champiñones uniformemente sobre la base de masa.
18. 18. Distribuye los cubos de queso feta uniformemente sobre la base de masa.
19. 19. Vierte la mezcla de huevo y nata sobre los ingredientes.
20. 20. Pica el romero finamente.
21. 21. Espolvorea el romero picado sobre la quiche.
22. 22. Hornea la quiche durante unos 35 minutos en el horno.

Nutrición por ración

• kcal: 680
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 42 g