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🍽️ Alcachofas con dip de Roquefort

243 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 limón
• 6 alcachofas pequeñas
• sal
• 150 g Roquefort
• crema agria 75 g
• 4 tallos perejil
• 1 cdta granos de pimienta verde

Preparación

1. 1. Exprime el limón. Lava las alcachofas, quita las hojas exteriores duras y los tallos. Cocínalas en agua con sal y el zumo de limón durante 15 minutos hasta que estén tiernas.
2. 2. Mientras tanto, aplasta el queso Roquefort con un tenedor y mézclalo con la crema agria.
3. 3. Lava el perejil, escúrrelo, separa las hojas y pícalas finamente. Añade el perejil al dip. Tritura los granos de pimienta de forma gruesa y espolvórelos por encima.
4. 4. Corta las alcachofas por la mitad y sírvelas con el dip de queso.

Nutrición por ración

• kcal: 243
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 9 g