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🍽️ Camarones crujientes sobre hojas de alcachofa

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 12 colas de camarón fresco peladas
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• sal
• pimienta blanca
• 150 g de mozzarella
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de hojas de tomillo picadas
• 12 hojas de alcachofa bonitas (cocidas)

Preparación

1. 1. Haz un corte superficial en la parte posterior de los camarones, pero sin llegar a cortar hasta el fondo. Retira con cuidado el intestino oscuro.
2. 2. Fríe los camarones en aceite de oliva muy caliente en una sartén durante 2 a 3 minutos a fuego rápido. Sazónalos ligeramente con sal y pimienta y añade un poco de jugo de lima.
3. 3. Deja escurrir bien el mozzarella. Córtalo en cubos pequeños y mézclalos con un poco de aceite de oliva y tomillo.
4. 4. Coloca las hojas de alcachofa en un plato. Distribuye el queso encima y coloca un camarón sobre cada una.

Nutrición por ración

• kcal: 285
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 7 g