🍳 Torres francesas con melocotón de romero y dip de queso de cabra

Name: Torres francesas con melocotón de romero y dip de queso de cabra
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 huevos (M); 3 cucharadas leche (3,5 % grasa); 4 rebanadas pan de tostada integral; 2 melocotones; 1 rama romero; 3 cucharaditas mantequilla (15 g); 3 cucharaditas miel; 0.5 lima ecológica; requesón desnatado 125 g; 50 g queso crema de cabra (45 % grasa en materia seca)

394 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

2 huevos (M)
3 cucharadas leche (3,5 % grasa)
4 rebanadas pan de tostada integral
2 melocotones
1 rama romero
3 cucharaditas mantequilla (15 g)
3 cucharaditas miel
0.5 lima ecológica
requesón desnatado 125 g
50 g queso crema de cabra (45 % grasa en materia seca)

Preparación

1. Bate los huevos y la leche en un bol con fuerza.
2. Vierte la mezcla de huevo en una fuente de horno poco profunda.
3. Introduce las rebanadas de tostada en la mezcla de huevo.
4. Da la vuelta a las rebanadas cuando un lado haya absorbido el líquido.
5. Deja que el otro lado también absorba la mezcla de huevo.
6. Lava los melocotones a fondo.
7. Corta los melocotones por la mitad y quita el hueso.
8. Corta la pulpa en rodajas finas.
9. Lava el romero y sacúdelo para secarlo.
10. Calienta una cucharadita de mantequilla en una sartén mediana.
11. Añade las rodajas de melocotón a la sartén caliente.
12. Añade el romero y una cucharadita de miel.
13. Cocina la mezcla a fuego fuerte durante 2 a 3 minutos.
14. Remueve de vez en cuando.
15. Retira la sartén del fuego.
16. Retira la rama de romero antes de servir.
17. Desprende algunas agujas de romero para decorar.
18. Calienta la mantequilla restante en una sartén grande.
19. Introduce las rebanadas de tostada en la sartén caliente.
20. Cocina las rebanadas durante unos 4 minutos a fuego medio.
21. Da la vuelta a las rebanadas hasta que estén doradas por ambos lados.
22. Enjuaga la mitad de la lima con agua caliente.
23. Seca la lima con papel de cocina.
24. Ralla la cáscara de la lima finamente.
25. Exprime el zumo de la lima.
26. Mezcla la ralladura de lima con el requesón.
27. Mezcla el requesón con el queso crema de cabra.
28. Sirve las torres francesas con los melocotones.
29. Añade el dip de queso de cabra.
30. Rocía el plato con la miel restante.
31. Añade unas gotas de zumo de lima.
32. Espolvorea todo con las agujas de romero desprendidas.
33. Disfruta del plato caliente.

Nutrición por ración

kcal: 394
Protein: 22 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 37 g