🍰 Mezcla de frutas árabes con piña

Name: Mezcla de frutas árabes con piña
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 piña bebé; 300 g manzanas (2 manzanas); 3 gotas agua de rosas; endulzante líquido (al gusto); 4 cucharadas soperas de miel líquida; 1 bolsita de azafrán; 500 g yogur (1,5 % de grasa); 40 g almendras (2 cucharadas soperas); 30 g pistachos (2 cucharadas soperas); 1 puñado de pétalos de rosa ecológicos sin pesticidas

248 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 piña bebé
300 g manzanas (2 manzanas)
3 gotas agua de rosas
endulzante líquido (al gusto)
4 cucharadas soperas de miel líquida
1 bolsita de azafrán
500 g yogur (1,5 % de grasa)
40 g almendras (2 cucharadas soperas)
30 g pistachos (2 cucharadas soperas)
1 puñado de pétalos de rosa ecológicos sin pesticidas

Preparación

1. Pela la piña, córtala en cuartos y quítale el corazón duro. Corta la pulpa en cubos pequeños.
2. Lava las manzanas y sécalas bien. Pélalas solo si quieres. Corta las manzanas en cuartos, quítales el corazón y corta la pulpa también en cubos pequeños.
3. Pon los cubos de piña y manzana en una cacerola pequeña. Dora las frutas a fuego medio durante 15 a 20 minutos con la tapa puesta.
4. Condimenta la mezcla de frutas con agua de rosas. Añade unas gotas de endulzante si es necesario. Vierte el compota en tarros y métela en la nevera.
5. Lava la cacerola. Calienta ligeramente 2 cucharadas soperas de miel junto con los hilos de azafrán para que el azafrán libere mejor su aroma. Añade el yogur y remueve.
6. Pica las almendras y los pistachos de forma gruesa con un cuchillo grande. Mezcla los frutos secos en un bol pequeño con el resto de la miel.
7. Vierte el yogur de azafrán sobre la compota fría. Espolvorea la mezcla de miel y frutos secos por encima. Decora el plato con pétalos de rosa y sírvelo.

Nutrición por ración

kcal: 248
Protein: 7 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 30 g