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🍰 Brochetas de albaricoque con aroma a romero

155 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de albaricoque con aroma a romero Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los albaricoques bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las frutas por la mitad y quita los huesos.
  3. 3. Lava las ramitas de romero y sécalas con un paño.
  4. 4. Desprende la mayoría de las agujas de las ramitas.
  5. 5. Deja un par de agujas en los extremos superiores para la presentación.
  6. 6. Afila los extremos inferiores de las ramitas de romero con un cuchillo.
  7. 7. Inserta tres mitades de albaricoque en cada ramita de romero.
  8. 8. Precalienta la parrilla a fuego alto.
  9. 9. Coloca las brochetas en la rejilla caliente de la parrilla.
  10. 10. Asa las brochetas por ambos lados durante 4 a 8 minutos.
  11. 11. Gira las brochetas hasta que aparezcan marcas de parrilla bien definidas.
  12. 12. Coloca la alternativa de yogur en un bol.
  13. 13. Añade salsa de soja, mostaza, cúrcuma en polvo, sal y pimienta.
  14. 14. Mezcla los ingredientes con una cuchara o batidor hasta que queden lisos.
  15. 15. Retira las brochetas asadas de la parrilla.
  16. 16. Coloca las brochetas en los platos de servir.
  17. 17. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los albaricoques.
  18. 18. Espolvorea hojuelas de chile por encima.
  19. 19. Sirve la salsa en un recipiente separado aparte.

Nutrición por ración