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🍰 Salsa de albaricoque

88 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g albaricoques
• 1 pieza jengibre (2 cm)
• 1 vaina de vainilla
• 75 g azúcar de caña
• 1 rama de canela

Preparación

1. 1. Lava los albaricoques bien y quita los huesos. Pela el jengibre. Abre la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspa la pulpa con un cuchillo.
2. 2. Hierve 250 mililitros de agua junto con el jengibre, la vaina de vainilla, la pulpa de vainilla y la rama de canela. Añade los albaricoques y cocina hasta que estén tiernos durante 6 a 8 minutos.
3. 3. Retira los albaricoques del fuego y deja que se enfríen. Quita el jengibre, la vaina de vainilla y la rama de canela. Tritura la mezcla hasta que quede fina con una batidora de mano.

Nutrición por ración

• kcal: 88
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 20 g