🍰 Postre de yogur con albaricoques

Name: Postre de yogur con albaricoques
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g yogur griego; 4 cda miel; 300 g albaricoques (maduros); 3 cda nueces; 50 ml zumo de albaricoque; 2 cda crocante de nuez

316 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

400 g yogur griego
4 cda miel
300 g albaricoques (maduros)
3 cda nueces
50 ml zumo de albaricoque
2 cda crocante de nuez

Preparación

1. Mezcla el yogur con dos cucharadas soperas de miel hasta que la mezcla esté homogénea.
2. Lava los albaricoques y sécalos con un paño de cocina.
3. Corta los albaricoques por la mitad y quita los huesos.
4. Corta la pulpa en cubos pequeños.
5. Añade los cubos de albaricoque a una cacerola pequeña con dos cucharadas soperas de agua.
6. Cocina los albaricoques a fuego medio hasta que estén tiernos.
7. Deja que la mezcla de albaricoques se enfríe completamente.
8. Tritura los albaricoques enfriados hasta obtener un puré fino.
9. Incorpora el zumo de albaricoque y las nueces al puré.
10. Alterna capas de yogur y puré de albaricoque en los recipientes.
11. Asegúrate de que la capa superior sea de yogur.
12. Añade una cucharada sopera de miel sobre la capa de yogur.
13. Espolvorea el postre con crocante (trozos de nueces caramelizadas).
14. Opcionalmente, sustituye parte del zumo de albaricoque por licor de albaricoque.

Nutrición por ración

kcal: 316
Protein: 6 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 29 g