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🍽️ Mermelada de albaricoque casera

430 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Cubre los albaricoques con agua hirviendo, enfríalos inmediatamente en agua fría y quítales la piel. Corta las frutas por la mitad, quita los huesos y córtalas en cubos pequeños.
  2. 2. Añade los trozos de albaricoque, el ácido cítrico y el azúcar de gelificación en una olla grande y remueve todo bien. Tapa la olla y deja reposar la mezcla durante 30 minutos para que las frutas liberen su propio jugo.
  3. 3. Calienta la mezcla a fuego alto removiendo constantemente hasta que hierva. Luego déjala hervir vigorosamente durante al menos 3 minutos. Añade el licor de naranja solo en los últimos segundos.
  4. 4. Llena los frascos con tapa de rosca hasta el borde con la mermelada caliente y ciérralos inmediatamente. Coloca los frascos boca abajo durante unos 5 minutos para crear un vacío.

Nutrición por ración