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🍳 Pasta de Almendra y Albaricoque

259 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 g Naranja biológica
• 150 g albaricoques desecados
• 70 g almendras
• 1.5 cucharadas soperas miel (25 g)
• 6 rebanadas pan integral
• 1 manzana (o otra fruta de temporada)

Preparación

1. 1. Lava la naranja bajo agua caliente y sécala bien. Luego ralla 1 cucharadita de la cáscara con un rallador fino.
2. 2. Corta la naranja por la mitad y exprime el zumo. Pon el zumo junto con la ralladura en un bol.
3. 3. Corta los albaricoques en trozos pequeños y mézclalos con el zumo de naranja. Tapa el bol y deja que la mezcla se hidrate durante 8 a 10 horas (lo mejor es dejarla toda la noche).
4. 4. Pon las almendras, la miel, los albaricoques hidratados y el líquido de hidratación en una batidora. Tritura todo hasta obtener una masa suave. Vierte la pasta en un frasco de cristal limpio con tapa.
5. 5. Para el desayuno, toma 2 cucharadas soperas de pasta y untalas en las rebanadas de pan. Corta gajos de la manzana o forma pequeñas bolas con un cortador de galletas y decora las tostadas con ello.

Nutrición por ración

• kcal: 259
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 40 g