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🍽️ Sorbet frutal de albaricoques y mirabelas

214 kcal · 30 min · 4 raciones

Sorbet frutal de albaricoques y mirabelas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Quita los huesos de las mirabelas.
  2. 2. Tritura las mirabelas deshuesadas en la batidora.
  3. 3. Pasa el puré por un colador fino para que quede muy suave.
  4. 4. Pica la confitura de naranja muy fina.
  5. 5. Añade 200 mililitros de agua, el azúcar y la confitura de naranja a una olla.
  6. 6. Lleva la mezcla a ebullición en la olla.
  7. 7. Añade el jarabe de glucosa y remueve hasta que se disuelva por completo.
  8. 8. Mezcla el puré de mirabelas con el zumo de limón.
  9. 9. Congela la mezcla en una heladera para hacer sorbet.
  10. 10. Sigue las instrucciones del fabricante del equipo.
  11. 11. Guarda el sorbet terminado en el congelador hasta el momento de servir.
  12. 12. Lava los albaricoques bien.
  13. 13. Corta los albaricoques por la mitad.
  14. 14. Añade 75 mililitros de agua, la ralladura de limón y la miel a una olla.
  15. 15. Lleva estos ingredientes a ebullición en la olla.
  16. 16. Añade las mitades de albaricoque.
  17. 17. Haz que los albaricoques se cocinen a fuego lento con la tapa puesta.
  18. 18. Cocínalos así durante 8 a 10 minutos.
  19. 19. Retira la olla del fuego.
  20. 20. Deja que los albaricoques se enfríen por completo.
  21. 21. Distribuye el compota de albaricoques enfriado en tarros.
  22. 22. Añade una cucharada de sorbet de mirabelas encima.
  23. 23. Sirve el postre.

Nutrición por ración