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🍰 Ojos de Ángel de Albaricoque y Romero

85 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• masa quebrada 1 Mürbetei
• 2 Ramitas de romero fresco
• 1 Cda de ralladura de lima ecológica
• 120 g Mermelada de albaricoque (mín. 70 % de contenido de fruta)
• 10 g Azúcar glas de caña de azúcar (1 Cda)

Preparación

1. 1. Prepara la masa según las instrucciones básicas. La encuentras aquí: Masa de galletas.
2. 2. Lava el romero, escúrrelo y pica las agujas finamente. Amasa las agujas junto con la ralladura de lima en la masa.
3. 3. Forma pequeñas bolas con la masa (más o menos del tamaño de una nuez), aplástalas ligeramente y colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear. Presiona con el mango de una cuchara sopera una pequeña depresión en cada bola.
4. 4. Rellena las depresiones con la mermelada, que servirás con dos cucharaditas. Hornea las galletas en el horno precalentado a 180 °C (aire caliente 160 °C; gas: nivel 2–3) durante 15 minutos hasta que estén doradas. Sácalas y déjalas enfriar.
5. 5. Espolvorea las galletas enfriadas con azúcar glas y sírvelas.

Nutrición por ración

• kcal: 85
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 11 g