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🍽️ Chutney de albaricoque con toque frutal

136 kcal · 30 min · 4 raciones

Chutney de albaricoque con toque frutal Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y córtala en trozos grandes.
  2. 2. Pela el jengibre y pícalo fino.
  3. 3. Corta los albaricoques en cubos pequeños.
  4. 4. Lava las fresas y quítales los tallos verdes.
  5. 5. Abre la chile a lo largo.
  6. 6. Quita las semillas de la chile.
  7. 7. Enjuaga brevemente la chile sin semillas.
  8. 8. Pica la chile finamente.
  9. 9. Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
  10. 10. Añade los trozos de cebolla al aceite caliente.
  11. 11. Sofríe las cebollas durante 2 a 3 minutos.
  12. 12. Añade los cubos de albaricoque a la olla.
  13. 13. Añade la chile picada a la olla.
  14. 14. Espolvorea el curry en polvo sobre la mezcla.
  15. 15. Añade el azúcar a la olla.
  16. 16. Añade las semillas de mostaza a la olla.
  17. 17. Remueve todos los ingredientes brevemente.
  18. 18. Vierte el vinagre en la olla.
  19. 19. Vierte 150 mililitros de agua en la olla.
  20. 20. Lleva la mezcla a ebullición.
  21. 21. Reduce el fuego a bajo.
  22. 22. Cubre la olla con una tapa.
  23. 23. Deja que el chutney cocine a fuego lento durante 30 a 35 minutos.
  24. 24. Remueve la mezcla regularmente durante la cocción.
  25. 25. Añade las fresas poco antes de que termine el tiempo de cocción.
  26. 26. Sazona el chutney al gusto con sal.

Nutrición por ración