← Todas las recetas

🍳 Mermelada de albaricoque y melocotón

622 kcal · 30 min · 4 raciones

Mermelada de albaricoque y melocotón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte agua hirviendo sobre los melocotones y los albaricoques.
  2. 2. Enfría las frutas inmediatamente en un bol con agua fría.
  3. 3. Quita la piel blanda de las frutas.
  4. 4. Corta las frutas por la mitad.
  5. 5. Quita los huesos.
  6. 6. Corta la pulpa de la fruta en trozos grandes.
  7. 7. Pesa la pulpa y asegúrate de tener unos 500 gramos.
  8. 8. Mezcla el azúcar para mermeladas y el zumo de limón con las frutas.
  9. 9. Coloca la tapa en la olla.
  10. 10. Deja que la mezcla repose durante tres horas.
  11. 11. Añade la rama de canela y el licor a la olla.
  12. 12. Lleva la mezcla a ebullición removiendo.
  13. 13. Deja que la mermelada hierva a borbotones durante unos cuatro minutos.
  14. 14. Remueve constantemente.
  15. 15. Deja caer una pequeña cantidad de mermelada sobre un plato frío.
  16. 16. Comprueba si la mermelada se está cuajando.
  17. 17. Si está demasiado líquida, añade un poco más de azúcar.
  18. 18. En ese caso, sigue cocinando la mermelada un poco más.
  19. 19. Retira la olla del fuego.
  20. 20. Saca la rama de canela de la mermelada.
  21. 21. Llena los tarros preparados con la mermelada.
  22. 22. Cierra bien los tarros.
  23. 23. Coloca los tarros boca abajo durante un momento.
  24. 24. Deja que los tarros se enfríen un poco.
  25. 25. Vuelve a colocar los tarros en posición normal.
  26. 26. Deja que la mermelada se enfríe completamente.

Nutrición por ración