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🍽️ Mermelada de Albaricoque y Almendra

1252 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg albaricoques
• 0.5 limón sin tratar (zumo)
• 1 kg azúcar de gelificación (1:1)
• 300 g almendras enteras peladas

Preparación

1. 1. Vierte agua hirviendo sobre los albaricoques.
2. 2. Enjuaga las frutas inmediatamente con agua fría para detener la cocción.
3. 3. Retira la piel de los albaricoques.
4. 4. Corta las frutas por la mitad.
5. 5. Retira los huesos.
6. 6. Corta la pulpa en trozos pequeños.
7. 7. Mezcla los trozos con el zumo de limón y el azúcar.
8. 8. Añade la mezcla a una olla.
9. 9. Deja que la mezcla hierva a fuego medio durante 5 minutos.
10. 10. Añade las almendras a la mermelada.
11. 11. Vierte la mezcla caliente en frascos limpios y preparados.
12. 12. Cierra los frascos firmemente.
13. 13. Coloca los frascos boca abajo durante 10 minutos.
14. 14. Gira los frascos de nuevo.
15. 15. Deja que la mermelada se enfríe completamente.

Nutrición por ración

• kcal: 1252
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 220 g