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🍽️ Gelatina frutal de albaricoques y grosellas

698 kcal · 30 min · 4 raciones

Gelatina frutal de albaricoques y grosellas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los albaricoques.
  2. 2. Corta los albaricoques por la mitad y quita los huesos.
  3. 3. Corta la pulpa en trozos grandes.
  4. 4. Lava las grosellas.
  5. 5. Quita con cuidado las grosellas de los tallos.
  6. 6. Pon los albaricoques y las grosellas en una olla grande.
  7. 7. Añade el azúcar y el zumo de limón.
  8. 8. Remueve bien los ingredientes.
  9. 9. Deja reposar la mezcla durante dos horas.
  10. 10. Vierte unos 100 mililitros de agua en la olla.
  11. 11. Lleva la mezcla a ebullición en la placa de cocción.
  12. 12. Reduce el fuego a un nivel bajo.
  13. 13. Deja cocinar a fuego lento las frutas durante unos 20 minutos.
  14. 14. Remueve de vez en cuando mientras se cocina.
  15. 15. Coloca un paño limpio en un colador.
  16. 16. Cuela la mezcla de frutas cocida a través del colador.
  17. 17. Deja que el zumo gotee lentamente a través del paño.
  18. 18. No exprimas el paño con fuerza para mantener el zumo claro.
  19. 19. Mide el zumo escurrido.
  20. 20. Añade zumo de naranja hasta alcanzar un total de 800 mililitros.
  21. 21. Añade el azúcar gelificante al líquido.
  22. 22. Añade el licor de naranja.
  23. 23. Lleva la mezcla a ebullición de nuevo.
  24. 24. Hierve la mezcla de gelatina durante cuatro minutos a fuego fuerte.
  25. 25. Haz una prueba de gelificación para comprobar la consistencia.
  26. 26. Vierte la gelatina caliente en tarros limpios y preparados.
  27. 27. Cierra bien los tarros con las tapas.
  28. 28. Dale la vuelta a los tarros cerrados.
  29. 29. Deja que los tarros se enfríen completamente.
  30. 30. Vuelve a poner los tarros en posición vertical después de que se hayan enfriado.

Nutrición por ración