🍰 Tarta de albaricoque y yogur

Name: Tarta de albaricoque y yogur
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g harina de trigo; 1 pizca sal; 70 g azúcar de caña; 85 g mantequilla para yogur; requesón desnatado 40 g; 700 g albaricoques; 1 lima; 150 g yogur (1,5 % grasa); 2 huevos; 80 g miel de flores líquida

187 kcal · 30 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

200 g harina de trigo
1 pizca sal
70 g azúcar de caña
85 g mantequilla para yogur
requesón desnatado 40 g
700 g albaricoques
1 lima
150 g yogur (1,5 % grasa)
2 huevos
80 g miel de flores líquida

Preparación

1. Mezcla la harina, una pizca de sal y el azúcar en un bol grande.
2. Corta la mantequilla en cubos pequeños y añádelos (excepto 5 gramos) a la mezcla de harina. Añade el requesón desnatado y amasa todo con las ganchos de una batidora de mano hasta obtener una masa homogénea.
3. Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina y estira la masa en una hoja redonda grande (aprox. 32 cm de diámetro).
4. Unta el fondo de un molde para tarta o quiche (28 cm de diámetro) con la mantequilla restante. Coloca la masa en el molde, presiona los bordes y pincha el fondo varias veces con un tenedor.
5. Lava los albaricoques, escúrrelos, córtalos por la mitad y quita los huesos. Colócalos sobre la masa con la cara cortada hacia arriba.
6. Lava la lima bajo agua caliente, sécala y ralla la cáscara finamente. (Usa el zumo para otra cosa).
7. Bate el yogur, los huevos, la miel y la ralladura de lima con un batidor de varillas. Vierte la mezcla sobre los albaricoques.
8. Hornea la tarta en la rejilla media del horno precalentado a 200 °C (convección: 180 °C, gas: nivel 3) durante unos 35 minutos. Sácala del horno y déjala enfriar en el molde sobre una rejilla durante unos 1 hora. Luego desmóldala y sirve.

Nutrición por ración

kcal: 187
Protein: 4 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 27 g