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🍰 Tarta de albaricoque irregular

222 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la harina, 50 g de almendras molidas, una pizca de sal, el azúcar, un huevo y la mantequilla blanda en un bol.
  2. 2. Amasa los ingredientes con las manos hasta que se forme una masa blanda.
  3. 3. Forma la masa en una bola.
  4. 4. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  5. 5. Pon la masa en la nevera durante 30 minutos.
  6. 6. Lava los albaricoques bajo el agua corriente.
  7. 7. Seca los albaricoques con un paño de cocina.
  8. 8. Corta los albaricoques por la mitad.
  9. 9. Quita los huesos de las mitades de albaricoque.
  10. 10. Abre la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  11. 11. Raspa la pulpa (las semillas) de la vaina de vainilla con un cuchillo.
  12. 12. Pon las mitades de albaricoque en un bol.
  13. 13. Añade la pulpa de vainilla a los albaricoques.
  14. 14. Añade un poco de zumo de limón a los albaricoques.
  15. 15. Mezcla los albaricoques con la pulpa de vainilla y el zumo de limón.
  16. 16. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  17. 17. Saca la masa de la nevera.
  18. 18. Estira la masa sobre la superficie enharinada.
  19. 19. Coloca la lámina de masa en un molde para tarta.
  20. 20. Asegúrate de que los bordes de la masa sobresalgan unos 2 a 3 cm del borde del molde.
  21. 21. Extiende las almendras molidas restantes sobre la base de la masa.
  22. 22. Distribuye los albaricoques marinados sobre la base de almendras.
  23. 23. Corta pequeños trozos de la mantequilla restante.
  24. 24. Coloca los trozos de mantequilla sobre la fruta.
  25. 25. Dobla ligeramente los bordes de la masa sobre el relleno.
  26. 26. Precalienta el horno a 200 °C (aire caliente 180 °C; gas: nivel 3).
  27. 27. Coloca la tarta en el horno precalentado.
  28. 28. Hornea la tarta durante unos 35 minutos.
  29. 29. Saca la tarta del horno.
  30. 30. Espolvorea la tarta, al gusto, con un poco de azúcar de caña integral.
  31. 31. Sirve la tarta preferiblemente aún caliente.
  32. 32. Añade opcionalmente una porción de nata montada.

Nutrición por ración