🍽️ Salsa de Curry con Albaricoques

Name: Salsa de Curry con Albaricoques
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g albaricoques; 4 tallos cilantro; 150 g yogur (1,5 % grasa); 100 g crema para ensaladas; 2 cdta polvo de curry; sal

73 kcal · 30 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

200 g albaricoques
4 tallos cilantro
150 g yogur (1,5 % grasa)
100 g crema para ensaladas
2 cdta polvo de curry
sal

Preparación

1. Lava bien los albaricoques y sécalos con un paño de cocina. Córtalos por la mitad y quita el hueso.
2. Toma la mitad de los albaricoques y córtalos en trozos grandes. Pon estos trozos en un recipiente alto, lo suficientemente ancho para tu batidora de mano. Corta la otra mitad en cubos pequeños.
3. Lava la planta de cilantro fresco y sacúdela para que no quede agua. Separa las hojas de los tallos. Reserva algunas hojas bonitas para decorar. Pica el resto del cilantro en trozos grandes con un cuchillo grande.
4. Añade el yogur y la crema para ensaladas a los albaricoques troceados en el recipiente. Bate la mezcla ahora con una batidora de mano (una batidora eléctrica que se sostiene directamente sobre el recipiente) hasta que quede muy fina y todo esté liso.
5. Sazona la salsa con polvo de curry y una pizca de sal al gusto. Incorpora ahora con cuidado los cubos pequeños de albaricoque y el cilantro picado. Espolvorea la salsa terminada con las hojas de cilantro reservadas y sirve.

Nutrición por ración

kcal: 73
Protein: 1 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 6 g