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🍰 Bolillos jugosos de albaricoque

175 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los albaricoques en cubos pequeños.
  2. 2. Pon los cubos de albaricoque en una olla.
  3. 3. Añade el vino blanco.
  4. 4. Calienta la mezcla removiendo constantemente hasta que hierva.
  5. 5. Retira la olla del fuego.
  6. 6. Deja que la mezcla de albaricoques se enfrie completamente.
  7. 7. Mezcla la harina con la levadura y la nuez moscada molida.
  8. 8. Calienta el yogur brevemente en un recipiente con agua caliente.
  9. 9. Mezcla el yogur tibio con el azúcar, la sal y el huevo hasta que la masa esté lisa.
  10. 10. Incorpora la mezcla de yogur y huevo con cuidado a la mezcla de harina.
  11. 11. Amasa la masa hasta que ya no se pegue a los dedos.
  12. 12. Forma la masa en una larga tira.
  13. 13. Divide la tira en 12 piezas iguales.
  14. 14. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  15. 15. Toma una pieza de masa y rellénala con un poco de la mezcla de albaricoques enfriada.
  16. 16. Forma la pieza de masa rellena en una bola redonda.
  17. 17. Repite esto con todas las piezas de masa.
  18. 18. Derrite un poco de mantequilla en una bandeja para hornear.
  19. 19. Coloca las bolas de masa juntas en la bandeja.
  20. 20. Deja que la masa leude en un lugar cálido durante unos 20 minutos (suba).
  21. 21. Vuelve a ajustar el horno a 180 grados Celsius.
  22. 22. Pincela los bolillos con mantequilla derretida.
  23. 23. Hornea los bolillos durante 30 minutos hasta que estén dorados.
  24. 24. Retira la bandeja del horno.
  25. 25. Voltea los bolillos inmediatamente sobre un plato.
  26. 26. Espolvorea los bolillos terminados con azúcar glas.

Nutrición por ración