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🍽️ Bruschetta crujientes con variantes de feta, queso de cabra y verduras marinadas

595 kcal · 30 min · 4 raciones

Bruschetta crujientes con variantes de feta, queso de cabra y verduras marinadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 250 grados Celsius. Pon la función en calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava los pimientos a fondo.
  3. 3. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  4. 4. Retira las semillas y el tejido blanco del interior.
  5. 5. Coloca las mitades de pimiento con la piel hacia arriba en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  6. 6. Tuesta los pimientos en el horno precalentado hasta que la piel se ponga negra y forme burbujas.
  7. 7. Saca las mitades de pimiento del horno.
  8. 8. Cúbrelas con un paño de cocina húmedo.
  9. 9. Deja reposar los pimientos un momento.
  10. 10. Pela la piel enfriada de las mitades de pimiento.
  11. 11. Corta la pulpa de los pimientos en tiras finas.
  12. 12. Pela el ajo.
  13. 13. Corta el ajo en rodajas finas.
  14. 14. Mezcla las rodajas de ajo con 100 mililitros de aceite, la ralladura de limón y el orégano.
  15. 15. Condimenta el aderezo con sal y pimienta.
  16. 16. Coloca las tiras de pimiento en el aderezo.
  17. 17. Deja que los pimientos se marinen durante toda la noche.
  18. 18. Al día siguiente, lava los tomates.
  19. 19. Corta los tomates en cuartos.
  20. 20. Retira las semillas de los tomates.
  21. 21. Corta la pulpa del tomate en trozos pequeños.
  22. 22. Escurre las aceitunas en un colador.
  23. 23. Pica las aceitunas de forma gruesa.
  24. 24. Desmenuza el queso feta con los dedos.
  25. 25. Mezcla el feta con los trozos de tomate y las aceitunas.
  26. 26. Pela las cebollas.
  27. 27. Corta las cebollas en tiras finas.
  28. 28. Derrite la mantequilla en una sartén caliente.
  29. 29. Sofríe las tiras de cebolla en la mantequilla hasta que estén doradas.
  30. 30. Añade la miel sobre las cebollas.
  31. 31. Deja que la miel se caramelice ligeramente.
  32. 32. Desglasa las cebollas con el vinagre.
  33. 33. Deja que la mezcla hierva brevemente.
  34. 34. Condimenta las cebollas con sal y pimienta.
  35. 35. Prueba las cebollas al final.
  36. 36. Retira la sartén del fuego.
  37. 37. Deja que las cebollas se enfríen completamente.
  38. 38. Corta el queso de cabra en trozos pequeños.
  39. 39. Mezcla el queso crema con el zumo de limón hasta que quede suave.
  40. 40. Condimenta la mezcla de queso crema con sal y pimienta.
  41. 41. Prueba la mezcla de queso crema al final.
  42. 42. Tuesta ligeramente las rebanadas de baguette en el horno.
  43. 43. Saca las rebanadas de baguette del horno.
  44. 44. Cubre un tercio de las rebanadas con la mezcla de feta y tomate.
  45. 45. Condimenta estas bruschettas con sal y pimienta.
  46. 46. Añade unas gotas de aceite de oliva.
  47. 47. Espolvorea con orégano.
  48. 48. Cubre otro tercio de las rebanadas con el queso de cabra.
  49. 49. Distribuye las tiras de pimiento marinado sobre estas rebanadas.
  50. 50. Unta las rebanadas de baguette restantes con la mezcla de queso crema.
  51. 51. Cubre estas rebanadas con las tiras de cebolla enfriadas.
  52. 52. Decora las porciones terminadas con perejil fresco.
  53. 53. Sirve las bruschettas inmediatamente.

Nutrición por ración