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🍽️ Tarta crujiente de coco y manzana

1041 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g mantequilla
• 180 g azúcar
• 3 huevos
• 120 g coco rallado
• 160 g harina
• levadura en polvo 1 cdta
• 100 ml leche
• 2 manzanas grandes
• mantequilla
• 2 cucharadas pan rallado
• 2 cucharadas azúcar
• 20 g almendras laminadas

Preparación

1. 1. Pela las manzanas y quita el corazón.
2. 2. Corta la pulpa en cubos pequeños.
3. 3. Bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una crema.
4. 4. Añade los huevos uno a uno y mezcla todo bien.
5. 5. Mezcla el coco rallado, la harina, la levadura en polvo y la leche en un bol aparte.
6. 6. Incorpora la mezcla seca a la masa de mantequilla, azúcar y huevos.
7. 7. Incorpora los cubos de manzana con cuidado.
8. 8. Unta un molde de tarta de 26 centímetros de diámetro con un poco de mantequilla.
9. 9. Espolvorea el fondo del molde con pan rallado.
10. 10. Vierte la masa en el molde preparado.
11. 11. Espolvorea azúcar y láminas de almendra por encima.
12. 12. Precalienta el horno a 190 grados (a aire caliente 170 grados).
13. 13. Hornea la tarta durante 35 minutos.
14. 14. Saca la tarta del horno.
15. 15. Déjala enfriar completamente.

Nutrición por ración

• kcal: 1041
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 62 g · Carbs: 107 g