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🍰 Tarta de manzana con brillo de albaricoque

276 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g harina de espelta
• 150 g harina integral de espelta
• 1 cda miel
• 1 pizca sal
• 200 g mantequilla
• 1 huevo
• 1 kg manzanas ácidas
• 2 cda mermelada de albaricoque

Preparación

1. 1. Amasa la harina, la miel, la sal, la mantequilla y el huevo hasta obtener una masa quebrada (una masa desmenuzable que se deja modelar bien). Si es necesario, añade un poco de agua fría. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar durante una hora.
2. 2. Lava, pela y corta las manzanas en gajos. Forra un molde de tarta con la masa. Pincha la masa con un tenedor en algunos lugares.
3. 3. Coloca los gajos de manzana sobre la masa en forma de tejas. Hornea la tarta en un horno caliente a 220 °C (aire caliente 200 °C; gas: nivel 3–4) durante 25 minutos hasta que esté dorada. Hierve la mermelada de albaricoque con un poco de agua y úntala con un pincel sobre los gajos de manzana aún calientes.

Nutrición por ración

• kcal: 276
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 31 g