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🍰 Tortitas de Manzana y Nuez

607 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 3 Huevos (L)
• 30 g Miel (2 Cda)
• requesón desnatado 200 g
• 125 ml Leche (1,5 % grasa)
• 80 g Pan integral (2 rebanadas; del día anterior)
• 300 g Manzanas pequeñas (2 manzanas pequeñas)
• 4 Nueces
• 2 Cda Aceite de colza
• azúcar glas 1 cda

Preparación

1. 1. Separa los huevos. Bate la yema en un bol con la miel, el queso quark y la leche.
2. 2. Corta el pan en cubos grandes y mézclalo con la mezcla de yema de huevo. (Añade un poco de harina si el pan está muy fresco.)
3. 3. Pon la clara en un recipiente alto y bátela con las varillas de una batidora de mano hasta que esté firme. Incorpora las claras a la mezcla de yema y pan con cuidado.
4. 4. Lava las manzanas, sécalas, córtalas en cuartos, quítales el corazón y córtalas en cubos. Pica las nueces en trozos grandes.
5. 5. Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente. Añade las manzanas y las nueces y vierte la masa encima. Cocina la tortita tapada a fuego medio durante unos 4 minutos hasta que esté dorada.
6. 6. Corta la tortita en cuartos en la sartén, dale la vuelta y cocínala 2 minutos más. Córtala en trozos con dos espátulas.
7. 7. Pon el azúcar glas en un colador fino y espolvorea la tortita terminada con él. Sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 607
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 58 g