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🍰 Mousse de manzana con trozos crujientes de almendra

444 kcal · 30 min · 4 raciones

Mousse de manzana con trozos crujientes de almendra Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las manzanas y quítales el corazón.
  2. 2. Corta las manzanas en trozos grandes.
  3. 3. Añade el zumo de manzana, la rama de canela, el azúcar, la ralladura de limón y el zumo de limón a una olla.
  4. 4. Lleva el líquido a ebullición.
  5. 5. Deja reducir el líquido brevemente.
  6. 6. Añade los trozos de manzana a la olla.
  7. 7. Cocina las manzanas durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas.
  8. 8. Retira la rama de canela de la olla.
  9. 9. Tritura la mousse de manzana con una batidora.
  10. 10. Deja enfriar la mousse de manzana en tarros.
  11. 11. Derrite el azúcar en una sartén caliente.
  12. 12. Espera a que el azúcar se caramelice y tome un color marrón claro.
  13. 13. Añade las almendras a la sartén caramelizada.
  14. 14. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  15. 15. Extiende la mezcla de almendras y azúcar finamente sobre la bandeja.
  16. 16. Deja enfriar las almendras hasta que estén duras.
  17. 17. Bate la nata con la azucarilla de vainilla hasta que esté firme.
  18. 18. Coloca una cucharada de nata sobre la mousse de manzana.
  19. 19. Rompe un trozo de caramelo de almendra duro.
  20. 20. Decora el postre con el trozo de almendra.
  21. 21. Sirve el plato.

Nutrición por ración